Методы проектирования и конструирования

ОПИСАНИЕ:
Методические указания содержат требования для выполнения и защиты курсового проекта по дисциплине «Холодильные установки», в которых отражены цели и задачи курсового проекта, структура и содержание проекта, описан порядок оформления и защиты, представлены образцы обязательных к заполнению бланков и схемы узлов обвязки основного и вспомогательного оборудования холодильных установок.

СОДЕРЖАНИЕ:

ОПИСАНИЕ:
Даны программа, методические указания и контрольные задания для студентов специальности 260601 "Машины и аппараты пищевых производств" заочной формы обучения.

СОДЕРЖАНИЕ:

ОПИСАНИЕ:
Включает разделы: общие понятия о проектировании, организация процесса проектирования, виды математических моделей, средства обеспечения САПР пищевых производств

СОДЕРЖАНИЕ:

ОПИСАНИЕ:
Изложены особенности проектирования установок разделения воздуха для получения кислорода, азота и других промышленных газов.

СОДЕРЖАНИЕ:

1. Воздухоразделительные установки. Общие сведения.

1.1. Продукты разделения воздуха.

1.2. Основные тенденции развития ВРУ.

2. Классификация ВРУ.

3. Общие принципы проектирования ВРУ.

3.1. Выбор криогенного цикла ВРУ.

3.1.1. Получение газообразных продуктов.

3.1.2. Получение продуктов разделения в жидком виде.

3.2. Выбор схемы узла теплообмена и очистки газа.

3.2.1.Узел теплообмена и очистки газа ВРУ низкого давления

3.2.2. Узел теплообмена и очистки газа ВРУ среднего давления

3.2.3 Узел теплообмена и очистки газа ВРУ высокого давления

3.2.4. Узел теплообмена и очистки газа крупной ВРУ среднего давления для получения жидких продуктов.

3.3. Выбор схемы узла ректификации.

3.3.1. Схемы узла ректификации ВРУ для получения кислорода.

3.3.2. Схема узла ректификации ВРУ для получения азота.

3.3.3. Схемы узла ректификации ВРУ для одновременного получения кислорода и азота.

ОСНОВНАЯ ЛИТЕРАТУРА

ОПИСАНИЕ:
Изложены основные понятия, принципы и методика проектирования пищевых производств и разработки технологических машин и оборудования. Более подробно рассматриваются вопросы технико-экономического обоснования, расчета, подбора и компоновки технологического оборудования. Пособие предназначено для студентов, изучающих дисциплины "Проектирование пищевых производств", "Основы проектирования технологических линий комбинированных продуктов питания".

СОДЕРЖАНИЕ:

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ. ПРИНЦИПЫ И МЕТОДИКА ПРОЕКТИРОВАНИЯ

2. ОБОСНОВАНИЕ ИНВЕСТИЦИЙ

2.1. Определение мощности проектируемого производства

2.2. Выбор технологии производства

2.3. Эскизная технологическая схема. Расчет материальных и тепловых балансов по стадиям производства

2.4. Выбор площадки строительства

2.5. Задание на проектирование и исходные материалы

3. РАЗРАБОТКА ПРОЕКТНОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ

3.1. Проект

3.1.1. Общая пояснительная записка

3.1.2. Разработка ситуационного и генерального планов

3.1.3. Общие принципы анализа, расчета и выбора (разработки) технологического оборудования

3.1.4. Разработка принципиальной технологической схемы

3.1.5. Архитектурно-строительные решения и компоновка производства

3.2. Рабочая документация

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ОПИСАНИЕ:
В учебном пособии в краткой форме изложены основные теплотехнические процессы, протекающие в промышленных установках. По каждой теме имеются пояснения, вопросы для контроля знаний.

СОДЕРЖАНИЕ:

Введение

1. Общие сведения о теплообменных аппаратах

1.1. Классификация теплообменных аппаратов

1.2. Кожухотрубные тепломассообменные аппараты

1.3. Выбор скорости теплоносителей в теплообенныхм аппаратах

1.4. Сравнение кожухотрубных и пластинчатых теплообменных аппаратов

1.5. Интенсификация теплообмена в трубчатых теплообменниках

1.6. Теплоносители

2. Расчет теплообменных аппаратов

2.1. Тепловой конструктивный расчет рекуперативных теплообменников непрерывного действия

2.2. Контрольные вопросы и задания

3. Регенеративные теплообменные аппараты (конструкции и принцип работы)

4. Контактные и контактно-поверхностные водонагреватели

5. Тепловые трубы

6. Совместимость материала и теплоносителя тепловой трубы

7. Термосифоны

8. Особенности теплообмена в слое

9. Аппараты с кипящим слоем

10. Рекуперативные аппараты периодического действия

11. Расчет водонагревателя-аккумулятора с паровым обогревом

12. Расчет водонагревателя-аккумулятора с водяным обогревом

13. Пример расчета водонагревателя-аккумулятора с водяным обогревом

14. Основные параметры влажного воздуха

14.1. Контрольные вопросы и задания

15. Сушильные установки

15.1. Методы обезвоживания

15.2. Свойства влажных материалов

15.3. Процесс сушки материалов

15.4. Динамика сушки

15.5. Кинетика процесса сушки

15.6. Распылительные сушилки

15.7. Методика расчета барабанной сушильной установки

16. Перегонные и ректификационные установки

16.1. Физико-химические основы равновесия фаз (жидкость – пар)

16.2. Смеси взаимно нерастворимых жидкостей

16.3. Азеотропная смесь

16.4. Смеси из взаимно растворимых жидкостей

16.5. Реальные (неидеальные) взаимно растворимые смеси

16.6. Расчет ректификационной колонны непрерывного действия

16.7. Тепловой расчет ректификационной установки

17. Сорбционные процессы и установки

18. Абсорбционные процессы и установки

18.1. Расчет числа теоретических тарелок в тарельчатом абсорбере

18.2. Расчет десорбции

18.3. Тепловой баланс абсорбера

19. Физическая сущность процесса адсорбции

19.1. Изотермы адсорбции. Скорость адсорбции

19.2. Десорбция

19.3. Эффективность адсорбции и десорбции

20. Выпарные установки

20.1. Растворимость

20.2. Схемы выпарных установок

20.3. Классификация выпарных установок

20.4. Сущность многокорпусного выпаривания

20.5. Материальный баланс процесса выпаривания

20.6. Тепловой баланс корпуса

20.7. Выпаривание при равных поверхностях нагрева корпусов

20.8. Выпаривание с минимальной общей поверхностью нагрева

20.9. Выпаривание с минимальной суммарной поверхностью нагрева при одинаковых поверхностях отдельных корпусов

21. Топливо. Высокотемпературные установки

21.1. Теплота сгорания топлива

21.2. Калориметрическая температура и жаропроизводительность топлива

22. Предварительное определение основных размеров печи

23. Влияние формы тела на скорость нагрева

24. Понятие «тонких» и «массивных» заготовок и определение времени нагрева

25. Уточнение основных размеров печи

26. Составление телового баланса печи и определение расхода топлива

27. Указания к расчету рекуператоров

28. Указания к аэродинамическому расчету печи

29. Указания к выбору вентилятора

30. Указания к подбору дымососа

31. Указания по выбору горелочных устройств

32. Указания по исполнению схемы газоснабжения

33. Тепловой расчет дуговой сталеплавильной печи

Литература

Приложения

Приложение 1 Сводная ведомость заданий на курсовую работу по курсу «Топливо. Высокотемпературные теплотехнологические процессы и установки». Камерная рекуперативная печь

Приложение 2 Коэффициенты теплопроводности некоторых марок стали при различных температурах, Вт/(м •град)

Приложение 3 Удельная теплоемкость Ср некоторых марок стали при различных температурах ВТ ч/(м •град

Приложение 4 Средняя характеристика природных газов некоторых газопроводов

Приложение 5 Основные свойства некоторых огнеупорных материалов

Приложение 6 Основные свойства некоторых теплоизоляционных материалов и изделий

Приложение 7 Таблица коэффициентов диафрагмирования

Приложение 8 Коэффициенты суммарной теплоотдачи излучением и конвекцией и удельный тепловой поток в окружающую среду с температурой 20 °С

Приложение 9 Рекомендуемая толщина кладки и теплоизоляции нагревательных печей

Приложение 10 Техническая характеристика горелок типа ГНП

Приложение 11 Зависимость времени нагрева от способа укладки заготовок на поду печи (Красп )

ОПИСАНИЕ:
Предлагаемый конспект лекций дан в объеме, необходимом студенту для успешного выполнения курсового проекта, так как от студента требуются глубокие знания и тщательная проработка большого блока информации. Рассмотрены вопросы технологии и проектирования торговых предприятий. Предназначен для студентов специальности 351100 «Товароведение и экспертиза товаров» всех форм обучения.

СОДЕРЖАНИЕ:

Введение

Тема 1. Проектирование предприятий торговли

1.1. Принципы и нормы проектирования

1.2. Организация строительного проектирования

1.3. Особенности типового проектирования

1.4. Классификация промышленных зданий

Тема 2. Предприятия оптовой торговли

2.1. Обоснование параметров и требований к складам на основании классификации и устройства

2.1.1. Объемно-планировочные решения общетоварных складов

2.1.2. Устройство и объемно-планировочные решения специальных складов

2.1.3. Виды складских помещений и их планировка

2.2. Технологическое оборудование складов

2.2.1. Оборудование для хранения товаров

2.2.2. Подъемно-транспортное оборудование

2.2.3. Весоизмерительное и фасовочное оборудование

2.3. Размещение торгово-технологического оборудования при хранении товаров

Тема 3. Предприятия розничной торговли

3.1. Обоснование параметров и требований к предприятиям розничной торговли на основании классификации и устройства

3.2. Выбор места размещения предприятий розничной торговой сети

3.3. Обоснование параметров и требований к предприятиям розничной торговли

3.3.1. Классификация торговых зданий

3.3.2. Рациональное использование площадей магазина

3.3.3. Анализ инженерного оснащения предприятий розничной торговли

3.4. Состав и взаимосвязь помещений магазина

3.4.1. Размещение торгово-технологического оборудования в магазине

3.4.2. Торгово-технологическое оборудование магазинов

3.4.3. Этапы оформления схемы технологической планировки магазина

3.4.4. Фирменный стиль и оформление магазина

3.5. Решения по торговым помещениям розничного предприятия

3.5.1. Этапы проектирования торгового зала

3.5.2. Устройство и планировка помещений для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже

3.6. Операции по поступлению и приемке товаров в магазине

3.7. Хранение и подготовка товаров к продаже

3.8. Подготовка товаров к продаже

3.9. Размещение и выкладка товаров в торговом зале

3.10. Услуги, оказываемые покупателям магазинами

Библиографический список

Приложение

ОПИСАНИЕ:
В пособии даны методические указания для выполнения семестровой работы по курсу «Процессы и аппараты пищевых производств». Цель пособия – приобретение практических навыков расчета тепловых процессов пищевой промышленности. Приведены три варианта расчета теплообменников для проведения процессов охлаж-дения, нагревания, конденсации (кипения).

СОДЕРЖАНИЕ:

Введение

1 Тепловые процессы

1.1 Общие сведения

1.2 Механизм процесса теплообмена

1.3 Назначение и классификация теплообменных аппаратов

1.4 Способы подвода и отвода тепла в теплообменниках

2 Общие положения по расчету тепловых аппаратов

2.1 Проектный и проверочный расчеты

2.2 Алгоритм расчета теплообменников

2.3 Технологический расчет теплообменных аппаратов

2.4 Определение коэффициентов теплоотдачи

2.5 Уравнения для расчета коэффициентов теплоотдачи для установившихся тепловых процессов

3 Расчет холодильника

4 Расчет конденсатора

5 Расчет кипятильника (испарителя)

Список литературы

ОПИСАНИЕ:
Разработано в соответствии с требованиями государственных образовательных стандартов для студентов, обучающихся по специальностям 270300 – Технология хлеба, макаронных и кондитерских изделий, 270500 – Технология бродильных производств и виноделие. Приводятся общие вопросы организации проектных работ для строительства новых предприятий реконструкции или технического перевооружения действующих предприятий пищевых отраслей промышленности. Дано описание основных конструктивных и архитектурных элементов зданий. Приводятся правила разработки о оформление технологических схем, чертежей планов и разрезов промышленных предприятий пищевой промышленности. Приведены рекомендации по разработке генеральных планов предприятий и правила их оформления.

СОДЕРЖАНИЕ:

ОГЛАВЛЕНИЕ

ЧАСТЬ 1

1.1. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕССЫ

1.2. СФЕРЫ ПРИМЕНЕНИЯ ИНЖЕНЕРОВ-ТЕХНОЛОГОВ

1.3. ОРГАНИЗАЦИИ, ПРИНИМАЮЩИЕ УЧАСТИЕ В РАЗРАБОТКЕ ПРОЕКТНОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ

1.4. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЕКТНОГО ДЕЛА В НАШЕЙ СТРАНЕ

1.5. ОСНОВНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ, КОТОРЫЕ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ОБЕСПЕЧЕНЫ ПРОЕКТНЫМИ ОРГАНИЗАЦИЯМИ

1.6. ОСНОВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ, КОТОРЫМИ ДОЛЖНЫ РУКОВОДСТВОВАТЬСЯ РАБОТНИКИ ПРОЕКТНЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ

1.7. ПОДБОР ПЛОЩАДКИ ДЛЯ СТРОИТЕЛЬСТВА

1.8. ТЕХНИЧЕСКИЕ ИЗЫСКАНИЯ НА ПЛОЩАДКЕ СТРОИТЕЛЬСТВА

1.9. ОЧЕРЕДИ ПРОЕКТИРОВАНИЯ И СТРОИТЕЛЬСТВА

1.10. ПУСКОВЫЕ КОМПЛЕКСЫ

1.11. ПОРЯДОК РАЗРАБОТКИ ПРОЕКТНОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ

1.12.ЗАДАНИЕ НА ПРОЕКТИРОВАНИЕ (ЗП)

1.13. СТАДИИ ПРОЕКТИРОВАНИЯ

1.14. ПРИМЕНЕНИЕ СТАНДАРТОВ В ПРОЕКТНОМ ДЕЛЕ

1.15. СОСТАВ И СОДЕРЖАНИЕ ПРОЕКТНОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ НА СТРОИТЕЛЬСТВО ПРЕДПРИЯТИЙ, ЗДАНИЙ И СООРУЖЕНИЙ

1.16. ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИНВЕСТИЦИЙ

1.17. ПОРЯДОК УТВЕРЖДЕНИЯ СТАДИИ «ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ (ПРОЕКТ)».

1.18. СОСТАВ СТАДИИ «РАБОЧАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ»

1.19. ТИПИЗАЦИЯ ПРОЕКТНЫХ РЕШЕНИЙ

1.20. ПРИМЕНЕНИЕ СИСТЕМ АВТОМАТИЧЕСКОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ ПРИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОМ ПРОЕКТИРОВАНИИ ПИЩЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ

КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ К ЧАСТИ 1

ЧАСТЬ 2

2.1.ПРАВИЛА ОФОРМЛЕНИЯ ГРАФИЧЕСКОЙ ЧАСТИ ПРОЕКТНОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ

2.2. ОБЩИЕ ПРАВИЛА ОФОРМЛЕНИЯ ПРОЕКТНО-СМЕТНОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ

2.3. КРАТКИЕ СВЕДЕНИЯ ОБ ОСНОВНЫХ КОНСТРУКТИВНЫХ И АРХИТЕКТУРНЫХ ЭЛЕМЕНТАХ ЗДАНИЯ

2.4. СПЕЦИАЛЬНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

2.5. СОСТАВЛЕНИЕ И ОФОРМЛЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СХЕМ

2.5.1. Условные обозначения на технологических схемах

2.5.2. Условные обозначения трубопроводной арматуры

2.5.3. Условные обозначения насосов и компрессоров (воздуходувок)

2.5.4. Условные обозначения технологического оборудования

2.5.5. Условные обозначения теплообменных аппаратов

2.6. КОНТРОЛЬ И АВТОМАТИКА НА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СХЕМАХ

2.7. СОСТАВЛЕНИЕ ПЛАНОВ И РАЗРЕЗОВ

2.7.1. Оформление чертежей планов

2.7.2. Оформление чертежей разрезов

2.7.3. Последовательность выполнения чертежей планов

2.7.4. Условные обозначения на чертежах планов и разрезов

2.7.5. Некоторые рекомендации по размещению оборудования

2.7.6. Некоторые рекомендации по проектированию подсобных и административно-бытовых помещений

2.8. СОСТАВЛЕНИЕ ГЕНЕРАЛЬНОГО ПЛАНА ЗАСТРОЙКИ ТЕРРИТОРИИ

2.8.1. Общие требования к генеральным планам

2.8.2. Содержание и оформление чертежей генерального плана

2.8.3. Линии обводки на генеральных планах

2.8.4. Оформление листа чертежа генерального плана

2.8.5. Условные графические изображения проектируемых территорий и границ

2.8.6. Условные графические изображения зданий и сооружений

2.8.7. Условные графические изображения элементов озеленения и благоустройства

КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ К ЧАСТИ 2.

ОПИСАНИЕ:
Рабочая программа по изучению дисциплины «Технико-экономическое проектирование предприятий отрасли» и методические указания по выполнению курсового проекта для студентов специальности
060800. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2004. – 68 с.
Приведена рабочая программа и литература, необходимая при изучении дисциплины. Изложены методика проектирования предприятий пищевой промышленности, задачи маркетингового исследования рынка при проектировании, содержание курсового проекта, методы расчета потребности в материальных, энергетических и трудовых ресурсах, потребность в инвестициях, а также методы расчета основных технико-экономических показателей в проекте.

СОДЕРЖАНИЕ:

СОДЕРЖАНИЕ

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

Предисловие

Содержание дисциплины

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К ВЫПОЛНЕНИЮ КУРСОВОГО ПРОЕКТА

1. Технико-экономическое обоснование (ТЭО)

2. Организационно-технический раздел

3. Экономический раздел

ПРИЛОЖЕНИЯ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ