RUS / ENG

Здравствуйте, Гость

	Искать в этом разделе	Расширенный поиск
Главная > Диссертации > Кондитерская и хлебопекарная промышленность

Кондитерская и хлебопекарная промышленность

1

МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СИСТЕМЫ СУШКИ И ХРАНЕНИЯ ЗЕРНА. Воронова Елена Васильевна

2

РАЗРАБОТКА НАУЧНЫХ ОСНОВ И СПОСОБОВ ПОВЫШЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ЗЕРНОВОГО СЫРЬЯ В ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ . Кузнецова Елена Анатольевна

3

НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИЙ ХЛЕБА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РЖАНОЙ МУКИ НА ЗАКВАСКАХ С УЛУЧШЕННЫМИ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ
. Кузнецова Лина Ивановна

4

НАУЧНЫЕ И ПРАКТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СБИВНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ. Пономарева Елена Ивановна

5

РАЗВИТИЕ НАУЧНЫХ ОСНОВ И ПРАКТИЧЕСКИХ МЕТОДОВ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ЗЕРНОСУШЕНИЯ. Савченко Светлана Вениаминовна

6

ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ И РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЙ ХЛЕБА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ . Сокол Наталья Викторовна

7

СОЗДАНИЕ ТЕХНОЛОГИЙ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ, МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НЕТРАДИЦИОННОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ. Джабоева Амина Сергоевна

8

Методологические и технологические аспекты регулирования качества макаронных изделий. Казеннова Надежда Константиновна

© Остров 2010-2014. Все права защищены.

Правила пользования и конфиденциальность Служба поддержки О проекте Приглашаем к сотрудничеству Помощь Работа в "Острове"