Название: ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ И ПРИМЕНЕНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ МЕЛКОПЛОДНЫХ ЯБЛОК ВОСТОЧНОЙ СИБИРИ
Автор: Типсина Нэлля Николаевна
Год защиты: 2010
Специальность ВАК: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
ВУЗ: Красноярский государственный аграрный университет
Рубрики: Технология и оборудование пищевых производств: Плодоовощная промышленность
Язык: русский
|