|
Название: ИССЛЕДОВАНИЕ НОВЫХ РАС ПИВНЫХ ДРОЖЖЕЙ ДЛЯ ИНТЕНСИФИКАЦИИ ПРОЦЕССОВ БРОЖЕНИЯ И ДОБРАЖИВАНИЯ ПИВА И УЛУЧШЕНИЕ ЕГО КАЧЕСТВА
Автор: Ерошкина Елена Валерьевна
Год защиты: 2000
Специальность ВАК: Биотехнология
ВУЗ: Воронежская государственная технологическая академия
Рубрики: Технология и оборудование пищевых производств: Пивоваренная промышленность
Язык: русский
| 
