|
Название: Из Бюллетеня МИХ: случаи появления токсигенных плесневых грибов в воздухе малых холодильных камер
Автор: Rywotycki R.
Год издания: 2003
Издательство: Холодильная техника
Рубрики: Машиностроение для торговли и общественного питания: Холодильные склады и холодильные камеры
Язык: русский
Вид публикации: Статья
|
|
ОПИСАНИЕ:
Микологические исследования, проводившиеся в 1996-2000 гг., были направлены на определение и идентификацию плесневых грибов в воздухе 25 малых холодильных камер. Ежемесячно на протяжении каждого года исследовали и сравнивали содержание микотоксинов. Точки измерения располагали таким образом, чтобы можно было осуществить самую точную идентификацию источников, степень загрязнений и распространение микотоксинов
